/рецепта за шоколадово-козуначена торта/
..или как да превърнем грозното, изпръхнало патенце в красив черен лебед..
След великденските празници винаги се образуват неизчерпаеми запаси от козунак – някой се упражнявал да меси, друг поръчал няколко от пекарната (да има!!), трети купил на промоция от Лидъл. После се събрали на обща трапеза, яли що яли, ама то – едно ли е да го изядеш: яйца, салати, агнета.. и докато дойде ред на козунака – вече няма нито място, нито желание.
И ето така се формират козуначените запаси..
Какво е моето решение? Аз не обичам да изхвърлям храна, затова когато мога, я рециклирам.
Как се рециклира козунак? Лесно.
Купете си две опаковки шоколад кувертюр. Две малки опаковки млечна сметана. И прясно мляко в минимално количество. В общи линии е това.
Вземете си една форма за торта с диаметър между 20 и 24 см, взависимост от количествата козунак, които са ви изостанали. Покрийте дъното с хартия за печене и изрежете стърчащите над ръба на формата краища. Нарежете козунака на тънки филии и ги подредете върху хартията за печене на дъното на формата. Попълнете всички празнини с нарязан на дребно козунак. Не оставяйте никъде да прозира дъно. След това наливайте прясно мляко в супена лъжица, и напоявайте внимателно козуначените филии, лъжица след лъжица, докато напоите цялата основа. Смесете и разбъркайте на водна баня едната опаковка сметана и едната опаковка шоколад кувертюр. Добавете по желание кафява тръстикова пудра захар (или каквато имате) на вкус и лимонова есенция. Разбърквайте докато се хомогенизира добре на гъст шоколадов крем и после залейте с него подготвената козуначена основа. След това наредете втори пласт козуначени слайсове и повторете цялото упражнение, като изразходвате и вторите опаковки шоколад кувертюр и сметана. Най-отгоре, върху завършващия слой крем, поръсете с филиран бадем, бели шоколадови късчета, блендирани орехи или друг подходящ завършек, с какъвто разполагате.
Запечатайте с найлоново фолио и оставете в хладилника да стегне добре за поне 12 часа, а още по-добре за 24. След това освободете формата от страничния ринг и прехвърлете готовото изкушение върху поднос или голяма чиния. Готови сте с рециклирания продукт от Великденските празници – вкусна и сочна козуначена торта, на която домашните ви ще се нахвърлят с голяма охота (за разлика от мръщенето пред сухия, спаружен козунак)!
Да ви е сладко!
